Visita in Azienda: Casanova di Neri, Montalcino

La prestigiosa azienda, capitanata dal Sig. Giacomo Neri e dai suoi giovani figli Giovanni e GianLorenzo, coniuga con eleganza e maestria la tradizione dell’antica cultura del vino e le nuove tecnologie nel pieno rispetto dell’ambiente. I sette vigneti di Casanova di Neri, posizionati sul tipico Galestro, producono vini DOC e DOCG, apprezzati in tutto il mondo, 68 paesi esteri che ogni anno si prenotano per ottenere questo raffinato prodotto italiano. Nel 2001 con grande orgoglio toscano, i vini di Casanova di Neri occupano il podio della rivista americana Wine Spectator. Agli studenti dell’istituto Monna Agnese, l’esperto enologo presenta le caratteristiche del sangiovese, i riferimenti ai processi fermentativi, qualitativi e legislativi, e il sommelier, le proprietà organolettiche e qualitative del rosso di Montalcino e del Brunello etichetta bianca, quest’ultimo medaglia d’oro Challenge international du vin. L’antica Cantina, orientata verso nord, preserva il vino in modo naturale, rivolge lo sguardo verso Montalcino ed è incastonata in un contesto unico e di grande bellezza, armoniosa con l’intero paesaggio. L’azienda è un esempio virtuoso di come si possa produrre prestando attenzione e riguardo per l’ambiente. Il Sig. Neri con empatia comunica agli studenti serietà e dinamicità, invita al sacrificio e stimola i giovani verso la conoscenza e la dedizione.